东北菜

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xinqinghappy2000 等级：1 2012-01-08 19:04:25 回复

现在我每天都关注你的空间呵呵~每天学学，很开心看到家里人吃着我做的菜而且评价还不错就很幸福呵呵谢谢大姐分享

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2012-01-09 15:18:01

呵呵，不客气

xinqinghappy2000 等级：1 2012-01-08 19:03:20 回复

大姐从QQ空间里看到你的日志，学着你的菜谱做了几道菜，效果很好而且美味还简单上手，有个小问题想请教一下，有时候做菜做到后面感觉菜品干干的，不知道是油放少了还是应该点下水，还是火大，比如你的菜品“五彩鱼香肉丝”我做到出锅时候就干了。。。。谢谢呵呵

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2012-01-09 15:17:28

有可能是你炒至的时间过长了，水分都炒干了，以后这种情况，可以稍微放点高汤或者清水，大火再炒几下就可以了

1121171578 等级：2 2011-12-14 13:30:47 回复

以前在东北农村村了里办喜事，席上有一个叫粉腸的菜，现在回想起来很好吃，但不知道怎么做，我试着做几次都没做成，想请教一下小朱教师是怎么做的

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2011-12-14 23:17:12

我们这里还真有卖粉肠的，不知和你吃的是不是一样的味道，那天我也试着做一下发上来

慕容凝萱 等级：2 2011-12-13 12:30:59 回复

支持

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2011-12-14 23:43:48

谢谢

慕容凝萱 等级：2 2011-12-13 12:30:34 回复

对我很实用啊

慕容凝萱 等级：2 2011-12-13 12:30:30 回复

对我很实用啊

网友 IP:123.221.42.* 2011-11-17 07:13:01 回复

朱朱，我上来检索桂圆莲子八宝粥的做法一下子看见你了。真的是很意外。之前一直是在qq上看你的孙朱朱徽墨协议生活管。在这里看到你还是头一次。有种似曾相识的感觉，很亲切。也很高兴。谢谢。

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2011-11-17 18:44:17

我在QQ上就表明了我的专栏地址了，这是我的专栏，里面有很多和那里不一样的菜，欢迎你也常到这里来

网友 IP:116.116.67.* 2011-09-27 15:40:02 回复

我也是为了自己的女儿经常在网上搜罗美食，但关注姐姐是因为发现了“孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆”，我喜欢你的文字更多于喜欢你的美食，我觉得像你那样把生活融入美食才是真的美味。

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2011-09-27 20:08:54

呵呵，谢谢夸奖。

网友 IP:116.95.185.* 2011-09-07 14:24:00 回复

砂煲娃娃菜怎么做啊？这道菜太好了就是不会做，也在网上查了好久也没有这道菜的做法。

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2011-09-08 12:39:29

不好意思，这个我没有吃过，不知是哪种口味的。

网友 IP:221.2.15.* 2011-06-26 01:54:29 回复

东北大酱怎么做请详细告知

[回复] 东北菜帮手朱红芹 2011-06-28 21:04:06

1、必须在腊月里开始做酱块子,一般会选择腊月初八、十八、或二十八，将黄豆干锅不放油炒香，然后放锅里放水煮熟，留一点点汤，然后用勺子什么的捣碎，让豆子变得特黏糊，然后分成几份，握成或摔成大块，用干净的纸包上，放阴凉的地方阴干；
2、等到阴历四月初八、或十八、二十八时拿出来，放在清水下刷去上面长出的毛（那是一种菌），将酱块子砸开，里面有毛也刷干净，然后掰成小块放入坛子中，将盐放水烧开（10斤豆子2.5斤盐，水没有一定数，可以多一些，酱成稀粥状最好）晾凉倒入酱中，盖上一层纱布，放到通风又有阳光的地方，一个月后就可以吃了，这期间一定要每天用酱耙子将酱从上到下搅一遍。做好的将放在阴凉处，可以放N年

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